Khoảng cách giữa những gì hệ thống ghi lại và những gì người mua hàng thực sự có thể mua là vấn đề về tình trạng còn hàng trên kệ. TheoNghiên cứu của Tập đoàn IHL, tình trạng hết--hàng tồn kho đã khiến các nhà bán lẻ toàn cầu mất hơn 1,2 nghìn tỷ USD doanh thu mỗi năm. Hầu hết sự mất mát đó đều có thể ngăn ngừa được - nhưng chỉ khi bạn hiểu được lỗi thực sự bắt đầu từ đâu.
Có những gì-có sẵn trên kệ?
-Tính sẵn có trên kệ (OSA) đo lường tỷ lệ sản phẩm hiện có trên thực tế, được đặt đúng vị trí và có thể mua được trên sàn bán tại một thời điểm nhất định - chứ không phải những sản phẩm được ghi vào hệ thống quản lý kho hàng, không phải những sản phẩm nằm trong thùng carton chưa mở ở phòng sau.
Cộng đồng ECRđịnh nghĩa OSA là sự sẵn có của một sản phẩm "tại nơi mà người mua hàng mong đợi và vào thời điểm họ muốn mua nó." Cả vị trí và thời gian đều được tính. Một sản phẩm bị đẩy ra phía sau kệ hoặc đặt sai vị trí có thể hiện hữu về mặt vật lý nhưng không có chức năng.
Công thức tỷ lệ OSA
Tỷ lệ OSA (%)=(SKU có sẵn trên kệ ÷ Tổng số SKU theo kế hoạch) × 100
Ví dụ:Một cửa hàng có kế hoạch 2.000 SKU đang hoạt động. Quá trình kiểm tra xác nhận 1,860 có thể mua được trên sàn bán hàng. OSA=93%. Khoảng cách 7% đó được hiển thị rõ ràng đối với mọi khách hàng bước vào lối đi. Hệ thống bổ sung của bạn có thể không biết nó tồn tại.
Tỷ lệ OSA tốt là gì?
Hầu hết các nhà bán lẻ tạp hóa và FMCG đều nhắm mục tiêu 95% trở lên. Dưới 90% cho thấy lỗi hệ thống trong việc bổ sung, độ chính xác của hàng tồn kho hoặc thực hiện tại cửa hàng. Thậm chí 95% có nghĩa là 1 trong 20 sản phẩm dự kiến không có sẵn trong bất kỳ cuộc kiểm tra nào. Mục tiêu theo vận tốc:
| Loại | Mục tiêu đề xuất |
|---|---|
| Các mặt hàng thiết yếu-có tốc độ cao (sữa, đồ uống) | 97%+ |
| sản phẩm có thương hiệu tốc độ trung bình | 94–96% |
| SKU theo mùa hoặc-di chuyển chậm | 90–93% |
| Các mặt hàng khuyến mại trong các chiến dịch đang hoạt động | Giám sát hàng ngày |
OSA so với tỷ lệ hết-của-hàng so với tỷ lệ trong kho-
| Thuật ngữ | Nó đo lường những gì | Vị trí chứng khoán được tính |
|---|---|---|
| Có sẵn-trên kệ | Sản phẩm người mua hàng có thể nhận | Chỉ bán sàn |
| Tỷ lệ hết-hết-hàng | Không có hàng tồn kho ở bất cứ đâu trong cửa hàng | Không có nơi nào trong cửa hàng |
| Tỷ lệ trong kho- | Bất kỳ hàng tồn kho nào hiện có | Kệ và hậu phòng kết hợp |
Một sản phẩm có thể “còn hàng” với 30 chiếc ở hậu trường trong khi kệ trống. Tỷ giá trong kho-che giấu điều này. OSA thì không.
Vấn đề tồn kho ảo
Khoảng không quảng cáo ảo xảy ra khi WMS của bạn ghi lại một sản phẩm là có sẵn nhưng mặt hàng thực tế lại bị thiếu trên kệ. Bởi vì hệ thống tin rằng có hàng tồn kho nên không có lệnh bổ sung nào được kích hoạt. Kệ vẫn trống. Không có sự kiện hết hàng nào được ghi lại.
Các nguyên nhân phổ biến: trộm cắp mà không có giao dịch hệ thống, nhận lỗi, xử lý sai hàng trả lại được đánh dấu là đã có hàng và lỗi quét thanh toán không giảm lượng hàng tồn kho một cách chính xác.
Không có bản sửa lỗi{0}}dựa trên hệ thống. Cần phải xác minh vật lý - thông qua việc đếm chu kỳ thông thường, theo dõi RFID hoặc công nghệ giám sát kệ -. Điểm khởi đầu cần thiết là chấp nhận rằng số lượng WMS và trạng thái kệ thực tế của bạn là hai con số khác nhau.
Năm nguyên nhân gốc rễ của việc-có sẵn trên kệ kém
Việc lựa chọn giải pháp trước khi chẩn đoán nguyên nhân gốc rễ là nguyên nhân khiến hầu hết các chương trình cải thiện OSA bị đình trệ.
1. Kho ảo.WMS cho biết còn hàng; kệ trống; trình kích hoạt sắp xếp lại không bao giờ kích hoạt. Tích lũy âm thầm trên hàng trăm SKU tại các cửa hàng-có số lượng lớn.
2. Kho hàng phía sau không bao giờ chạm tới sàn.Hàng tồn kho được nhận, ghi lại và để trong thùng carton trong kho. Lỗi quy trình và trách nhiệm giải trình - không phải là vấn đề về nguồn cung - và là một trong những nguyên nhân gốc rễ ít được chẩn đoán nhất trong lĩnh vực bán lẻ.
3. Dự báo nhu cầu không chính xác.Các quyết định mua hàng được xây dựng dựa trên mức trung bình lịch sử không đổi luôn thất bại trong các đợt khuyến mại, cao điểm theo mùa và các sự kiện địa phương. Sản phẩm bán nhanh hơn dự kiến; giao hàng đến quá muộn.
4. Không tuân thủ-planogram.Sản phẩm ở sai vị trí hoặc mặt không chính xác sẽ không được cung cấp cho người mua hàng ngay cả khi số lượng hàng trong kho chính xác. Hầu hết các cửa hàng không thường xuyên kiểm tra việc tuân thủ để có thể nắm bắt được điều này trước khi khách hàng kịp nhận ra.
5. Sự gián đoạn của chuỗi cung ứng.Sự chậm trễ của nhà cung cấp và sự thay đổi về thời gian giao hàng sẽ phá vỡ chu kỳ bổ sung trước khi sản phẩm đến cửa hàng. Bộ đệm dự trữ an toàn mỏng sẽ khuếch đại mọi gián đoạn ở thượng nguồn.
Một chẩn đoán hữu ích:Khi bạn tìm thấy một kệ trống, hãy kiểm tra xem phòng sau có hàng không. Nếu có, vấn đề là ở việc thực thi - nội bộ và hoạt động. Nếu không có gì trong tòa nhà thì vấn đề là ở nguồn cung hoặc dự báo. Những điều này đòi hỏi những phản hồi khác nhau, những người khác nhau và ngân sách khác nhau.
Cách cải thiện tình trạng sẵn có-trên kệ
Bước 1: Chỉnh sửa độ chính xác của dữ liệu hàng tồn kho trước
Không có công cụ bổ sung, mô hình dự báo hoặc máy ảnh kệ nào hoạt động tốt trên dữ liệu xấu. Chạy số chu kỳ luân phiên theo danh mục thay vì chờ kiểm kê hàng năm - các đường vận tốc cao{2}} cần đếm thường xuyên hơn nhiều. Đào tạo nhân viên tiếp nhận để xác minh mọi mục trước khi ghi nhật ký. Nhanh chóng loại bỏ hàng hóa bị hư hỏng khỏi kho đang hoạt động; khoảng không quảng cáo ảo kết hợp nhanh nhất khi quá trình-xóa sổ bị trì hoãn.
Bước 2: Bổ sung cụ thể, không chung chung
"Kiểm tra kệ" không phải là một hướng dẫn. Mỗi SKU cần có số lượng kệ tối thiểu được xác định gắn liền với tỷ lệ bán hàng hàng ngày và thời gian giao hàng. Khi lượng hàng tồn kho giảm xuống dưới ngưỡng đó, một nhiệm vụ được đặt tên sẽ được tạo với sản phẩm, địa điểm, số lượng và thời hạn. Quy trình bổ sung buổi sáng với trách nhiệm giải trình được đặt tên cho mỗi phần sẽ đóng khoảng cách giữa phòng sau-đến-khoảng cách sàn nhanh hơn bất kỳ thay đổi đơn lẻ nào khác. Hiểu biếtcách hệ thống quản lý kệ hợp lý hóa quy trình bổ sung hàngcó thể giúp xác định nơi tự động hóa phù hợp với quá trình này.
Bước 3: Thắt chặt hợp tác nhà cung cấp
- Chia sẻ tốc độ bán hàng và dữ liệu vị trí hàng tồn kho với các nhà cung cấp chính theo lịch trình thường xuyên
- Đàm phán các cam kết về thời gian thực hiện của công ty đối với SKU-tốc độ cao nhất
- Khám phá khoảng không quảng cáo-do nhà cung cấp (VMI) quản lý để có các danh mục có số lượng- cao, ổn định
- Xây dựng các giao thức-đặt hàng trước khuyến mại trước khi nhu cầu tăng đột biến làm lộ ra khoảng trống về nguồn cung
Bước 4: Lập kế hoạch cho nhu cầu cao điểm
Việc bổ sung dựa trên mức trung bình của tuần trước không thành công trong khoảng thời gian trên{0}}trung bình. Xây dựng lịch quảng cáo, mô hình theo mùa và các sự kiện địa phương đã biết vào các quyết định đặt hàng. Khi tốc độ thực tế của một SKU cụ thể khác với dự báo trong hai tuần liên tiếp trở lên, hãy coi đó là một vấn đề mô hình - chứ không phải một-vấn đề cần chờ đợi.
Bước 5: Biến việc tuân thủ sơ đồ thành một con số chứ không phải một tiêu chuẩn
Việc trình bày trên kệ là một phần của tính sẵn có trên kệ. Kiểm tra việc tuân thủ sau mỗi lần đặt lại quảng cáo và chuyển đổi theo mùa - khi tổ chức kệ xuống cấp nhanh nhất. Các nhóm xem dữ liệu tuân thủ sẽ duy trì dữ liệu đó; các đội được yêu cầu "giữ kệ gọn gàng" có xu hướng không làm như vậy.
Công nghệ hỗ trợ OSA tốt hơn
Công nghệ khuếch đại các quy trình tốt. Hãy ghép công cụ với lỗi mà bạn đã thực sự chẩn đoán được.
Nhãn kệ điện tử
Nhãn kệ điện tửthay thế thẻ giấy bằng màn hình cạnh kệ-được cập nhật kỹ thuật số. Được kết nối với hệ thống kiểm kê, chúng kích hoạt-cảnh báo sắp hết hàng khi sản phẩm giảm xuống dưới ngưỡng đã đặt - liên kết trực tiếp kệ với quy trình công việc. Đối với các nhà bán lẻ đang cân nhắc một công tắc, hãy xem xétưu nhược điểm của nhãn kệ điện tửbên cạnh tính thực tếSo sánh ESL và nhãn giấyđặt ra những kỳ vọng thực tế.Triển khai ESL của cửa hàng tạp hóaluôn cho thấy việc giảm lao động định giá thủ công cùng với phản ứng bổ sung nhanh hơn.
Để đánh giá tài chính,chi phí thực sự của việc triển khai ESLmở rộng ra ngoài phần cứng đến cơ sở hạ tầng và bảo trì liên tục. MỘTCông cụ tính ROI của ESLcó thể lập mô hình hoàn vốn dựa trên mức tiết kiệm lao động và lợi ích cải thiện OSA.Yêu cầu cài đặtkhác nhau tùy theo định dạng cửa hàng và cơ sở hạ tầng mạng hiện có.
RFID và thị giác máy tính
RFID mang lại kết quả mạnh mẽ nhất trong ngành bán lẻ quần áo, trong đó các biến thể kiểu dáng kích thước-màu sắc{1}}làm cho kho hàng ảo và vị trí sai khó phát hiện trên quy mô lớn. Đối với các định dạng tạp hóa có số lượng lớn-, chi phí gắn thẻ cho mỗi-mặt hàng sẽ kém hấp dẫn hơn. Hệ thống giám sát giá thị giác máy tính liên tục gắn cờ các khoảng trống và sản phẩm bị thất lạc, giảm độ trễ giữa sự kiện OSA và hành động khắc phục từ hàng giờ xuống còn vài phút.
| Nếu lỗi OSA chính của bạn là… | Công nghệ phù hợp nhất |
|---|---|
| Hàng tồn kho ảo hoặc hồ sơ không chính xác | RFID, tự động đếm chu kỳ |
| Khoảng trống kệ không được phát hiện kịp thời | Thị giác máy tính, máy ảnh kệ |
| Đơn hàng bổ sung chậm hoặc thiếu | Nền tảng bổ sung tự động |
| Lỗi về giá và ghi nhãn tại kệ | Nhãn kệ điện tử |
| Planogram không-tuân thủ | Kiểm tra tuân thủ dựa trên hình ảnh- |
Ba sai lầm khiến các chương trình OSA quay trở lại
Tin tưởng vào số lượng WMS mà không cần xác minh vật lý
Sáu mươi đơn vị trong hệ thống không có nghĩa là sáu mươi đơn vị đang ở trên kệ, không bị hư hại, được đặt đúng chỗ và người mua hàng có thể tiếp cận được. Bản ghi WMS phản ánh nội dung được quét - chứ không phải trạng thái vật lý. Một tình huống tồn kho ảo cổ điển: hệ thống hiển thị hàng còn đầy trong khi một mặt hàng đã trống trong ba ngày. Số lượng hệ thống là điểm khởi đầu, không thay thế cho xác nhận vật lý.
Leo lên thượng nguồn trước khi kiểm tra phòng sau
Khi kệ trống, phản xạ là liên hệ với nhóm mua hàng hoặc nhà cung cấp. Nhưng trong nhiều lỗi OSA, hàng hóa vẫn nằm trong tòa nhà - nó chưa được chuyển xuống sàn. Trước khi chuyển lên cấp cao hơn, hãy xác nhận xem việc thực thi có phải là hạn chế hay không. Câu trả lời xác định xem bạn cần một cuộc trò chuyện về chuỗi cung ứng hay một cuộc họp ngắn về ca làm việc. Việc nhầm lẫn giữa hai điều này sẽ gây lãng phí thời gian và tạo ra xích mích không đúng chỗ.
Đo lường OSA dưới dạng một-số lượng toàn bộ cửa hàng
Tỷ lệ OSA ở cấp cửa hàng-94% có thể cùng tồn tại với một danh mục đang chạy ở mức 67% và các SKU chính dưới 60%. Số liệu tổng hợp che giấu sự khác biệt về hiệu suất khiến hầu hết khách hàng phàn nàn. Việc theo dõi OSA ở cấp danh mục và SKU - được cửa hàng xem xét và theo tuần - biến số liệu từ số liệu tuân thủ thành công cụ vận hành.
Câu hỏi thường gặp
Tỷ lệ có sẵn-trên kệ là bao nhiêu?
Các nhà bán lẻ hàng tạp hóa và hàng tiêu dùng nhanh thường nhắm mục tiêu 95% trở lên cho các SKU phổ thông. Dưới 90% báo hiệu các vấn đề mang tính hệ thống cần chẩn đoán nguyên nhân gốc rễ. Mục tiêu phù hợp thay đổi theo danh mục về tốc độ - tần số cao-cần thiết cho các ngưỡng chặt chẽ hơn so với các dòng đặc biệt-chuyển động chậm.
Điều gì khiến tình trạng sẵn có trên kệ kém?
Các nguyên nhân phổ biến nhất là hàng tồn kho ảo, quá trình chuyển từ kho sau{0}}sang- kệ chậm, dự báo nhu cầu không chính xác, không tuân thủ-kế hoạch và sự gián đoạn chuỗi cung ứng. Hầu hết các cửa hàng đều phải đối mặt với nhiều cửa hàng cùng một lúc. Câu hỏi chẩn đoán - liệu kho hàng có tồn tại khi kệ trống không? - phải xuất hiện trước khi chọn bất kỳ giải pháp nào.
Nhãn kệ điện tử hỗ trợ OSA như thế nào?
ESL loại bỏ các lỗi định giá thủ công gây nhầm lẫn về giá hàng và bật-thông báo về lượng hàng sắp hết khi được tích hợp với nền tảng kho hàng.Khả năng định giá năng độngcũng cho phép các nhà bán lẻ quản lý nhu cầu tích cực hơn trong điều kiện tồn kho. Về cách cơ sở hạ tầng ESL kết nối với các hệ thống hoạt động bán lẻ,tổng quan này về các giải pháp nhãn kệ điện tửbao gồm các thành phần chính.
OSA có thể được cải thiện nếu không có công nghệ tiên tiến?
Đúng. Việc đếm chu kỳ chính xác, phân công nhiệm vụ bổ sung cụ thể và tuân thủ sơ đồ được theo dõi là những thay đổi vận hành tốn ít chi phí và thường mang lại kết quả ngay lập tức. Công nghệ tăng tốc các quy trình tốt - nó không tạo ra chúng. Nhiều cửa hàng đạt được sự cải thiện đáng kể về OSA trong vòng vài tuần trước khi thực hiện bất kỳ khoản đầu tư công nghệ nào.
Bắt đầu từ đâu
Cải tiến OSA là một hoạt động chẩn đoán trước khi đưa ra quyết định về công nghệ. Tìm nơi hàng tồn kho của bạn rời khỏi hệ thống và không đến được kệ. Khi bạn biết liệu vấn đề nằm ở dữ liệu, quy trình, mối quan hệ với nhà cung cấp hay việc thực hiện tại cửa hàng, thì các biện pháp can thiệp phù hợp - và ROI - của chúng sẽ trở nên rõ ràng hơn đáng kể.
Nếu bạn đang đánh giágiải pháp nhãn kệ điện tửnhư một phần của chương trình biểu diễn trên kệ hoặc khám phátại sao các nhà bán lẻ chuyển từ nhãn giấy sang kệ trưng bày kỹ thuật số, việc đưa ra quyết định đó dựa trên chẩn đoán nguyên nhân gốc rễ rõ ràng sẽ khiến khoản đầu tư trở nên mạnh mẽ hơn đáng kể.
